Mỗi mùa hè đến, tôi lại háo hức mua mận ăn. Quả gì mà chua chua ngọt ngọt, cắn một miếng là nước tứa ra, hương vị dìu dịu. Thế nhưng cũng vì ăn quá đà mà năm ngoái, mặt tôi "nở hoa". Mụn lẩn mẩn 2 bên má, da tụt dốc không phanh. Tôi từng nghĩ: "Thôi, mận là kẻ thù của làn da rồi!".
Nhưng năm nay, mọi thứ đã khác.
Bí mật là… tôi thay đổi cách ăn mận!
Thay vì ăn vô tội vạ, tôi bắt đầu ăn có chiến lược. Và điều kỳ diệu là, da tôi không chỉ không mọc mụn mà còn căng mọng như phủ sương. Tôi còn nhận thấy mấy nếp nhăn li ti ở khoé miệng mờ dần.
Sau đây là cách tôi ăn mận để tăng collagen mà không nổi mụn.
1. Ăn mận khi bụng không bị đói
Trước đây, tôi hay ăn mận vào lúc chiều muộn, khi bụng rỗng. BS dinh dưỡng Vũ Đại Dương (làm việc tại TP.HCM) cho rằng, điều đó khiến axit trong mận tác động mạnh lên dạ dày, dễ gây nóng trong và... mụn! Chuyên gia khuyên nên ăn mận sau bữa chính sẽ tốt hơn.
Tôi quyết định thay đổi, chọn ăn mận sau bữa chính khoảng 1-2 giờ, như món tráng miệng nhẹ nhàng. Cách này giúp cơ thể hấp thu vitamin và chất chống oxy hóa mà không gây rối loạn tiêu hoá.
2. Ăn mận cả vỏ
Theo DS Khuê Vũ (làm việc tại Hà Nội), quả mận chứa hàm lượng cao polyphenol và vitamin C. Đây là chất giúp tăng sinh collagen và bảo vệ sợi collagen khỏi bị đứt gãy bởi gốc tự do.
Vitamin C trong mận còn hoạt động như một chất xúc tác sinh học, thúc đẩy cơ thể tổng hợp pro-collagen - tiền chất tạo collagen.
Vậy nên, tôi cẩn thận rửa mận thật kỹ bằng nước muối loãng, không gọt vỏ. Vì vỏ chính là nơi chứa nhiều anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh, giúp da chống nắng từ bên trong và giảm viêm.
3. Không ăn kèm muối ớt hay đường
Tôi hiểu rất rõ ăn mận chấm muối ớt thì "phê chữ ê kéo dài", nhưng muối, đặc biệt muối có ớt và bột ngọt, làm tăng tích nước, gây sưng mặt và nổi mụn nếu ăn nhiều.
Đường tinh luyện thì càng tệ hơn. Theo Harvard Health, đường gây viêm âm ỉ, phá vỡ liên kết collagen, khiến da chảy xệ sớm. Vậy nên, tôi ăn mận nguyên chất, không tẩm ướp. Từ vị chua thanh, tôi dần thấy được vị ngọt tự nhiên, ngon giòn hấp dẫn.
4. Không ăn quá nhiều mận một lúc
Kinh nghiệm xương máu của tôi là không bao giờ ăn dồn một lúc cả đống mận dù thèm đến mấy.
Tôi từng ăn liền 20 quả mận trong một buổi chiều vì quá ngon, vì nghĩ "toàn trái cây thì sao mà hại". Kết quả là ngay hôm sau cằm lên mụn, trán cũng lấm tấm. Không chỉ vậy, người còn cảm giác nóng ran, môi khô.
Tìm hiểu mới biết, trong Đông y, mận có tính nóng. Nếu ăn quá nhiều dễ gây tích nhiệt, nổi mụn nhọt, khô miệng và rối loạn tiêu hoá. Kể cả mận đỏ hay mận hậu thì bản chất vẫn là trái cây giàu axit, chỉ tốt khi dùng có kiểm soát.
Từ đó, tôi thay đổi: Không ăn quá 5 quả mỗi lần, chia mận ra 2 lần/ngày. Tôi cũng ăn kèm thực phẩm có tính mát như dưa leo, uống nước lọc hoặc trà atiso sau đó và làn da không còn "nổi loạn".
5. Ăn mận kết hợp uống nước đầy đủ, kết hợp thực phẩm giàu vitamin E và kẽm
Mận giúp tăng collagen nhờ vitamin C, nhưng để da căng và mịn thì vitamin E và kẽm cũng quan trọng. Mỗi khi ăn mận, tôi luôn chú ý uống đủ 2 lít nước, ăn thêm 1 quả bơ hoặc 1 muỗng hạt hướng dương. Đôi khi, tôi ăn 1 quả trứng luộc để bổ sung kẽm - khoáng chất cần thiết để liền mô, chữa lành da và ngừa mụn. Nếu chế độ ăn không đủ nguồn cung cấp thì tôi sẽ dùng thêm thực phẩm bổ sung vitamin E hoặc kẽm để đạt hiệu quả tốt nhất.
Thật sự, nếu biết ăn đúng cách, tôi tin chị em sẽ thấy mận là loại trái cây tăng collagen, làm đẹp tự nhiên cực đỉnh. Mận không phải kẻ thù của da, chỉ là bạn chưa hiểu mận thôi.
Hãy thử yêu mận đúng cách. Biết đâu bạn sẽ thấy… một phiên bản da đẹp nhất của mình trong gương.
(Ảnh minh họa: Internet)
