Tủ lạnh trong những ngày Tết thường trở thành một 'kho lưu trữ' đủ loại thực phẩm. Nếu không biết cách bảo quản thực phẩm có thể khiến tủ lạnh trở thành ổ vi khuẩn, khiến thực phẩm nhanh hỏng và bị ám mùi.

Rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng rất dễ héo nếu không bảo quản đúng cách. Khi không có tủ lạnh hoặc mất điện, nhiều loại rau vẫn có thể giữ tươi vài ngày ở nhiệt độ phòng nếu áp dụng đúng phương pháp.

Để có chiếc bánh chưng ngày Tết chín mềm, dẻo rền và giữ được màu xanh đẹp mắt không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn luộc bánh chưng xanh và ngon.

Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.

Vào những ngày Tết, nhu cầu dự trữ thực phẩm tăng lên đáng kể so với ngày thường. Do đó, nếu không biết cách bảo quản thực phẩm rất dễ khiến chúng nhanh bị thối, hư hỏng.

Nhiều người tin thủy tinh cường lực chịu được mọi nhiệt độ, nhưng việc đưa hộp từ ngăn lạnh vào lò nướng ngay lập tức có thể gây nổ do sốc nhiệt.

Gà trống ngậm hoa hồng đỏ là hình tượng quen thuộc nhất trong mâm cúng đêm giao thừa và các dịp lễ trọng như rằm tháng giêng, đầy tháng, thôi nôi…

Sau ngày 23 tháng Chạp – thời điểm tiễn ông Công ông Táo về trời – nhiều gia đình bắt đầu bước vào giai đoạn chuẩn bị Tết Nguyên đán. Trong quan niệm của người Việt, gian bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn được xem là “trái tim” của ngôi nhà, nơi giữ lửa hạnh phúc và gắn kết các thành viên.

Các gia đình Hà Nội xưa tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc sắp xếp món ăn trên mâm đồng để giữ gìn nét văn hóa ẩm thực của thủ đô.

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, sau khi chế biến, không phải ai cũng chú ý đến cách bảo quản đúng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và ngộ độc thực phẩm. Vậy thịt gà chín có thể để trong tủ lạnh bao lâu mà vẫn an toàn?

Măng từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, từ những bát canh măng mọc ngày Tết đến món măng xào dân dã hàng ngày. Không chỉ mang lại hương vị giòn ngọt, thanh mát, măng còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Xôi và các món từ gạo nếp giúp no lâu nhưng có thể gây hại với một số người. Dưới đây là 6 trường hợp cần hạn chế để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Trong lễ tiễn ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp, cá chép giữ vai trò đặc biệt, vậy vì sao chỉ cá chép mới được đưa Táo quân về trời?

VietCharm Culture & Dining Show ra mắt tại Dinh Độc Lập vào mùng 1 Tết Bính Ngọ, kết hợp nghệ thuật biểu diễn đương đại và ẩm thực trong không gian di tích lịch sử.

Trong mắt thực khách phương Tây, trứng vịt lộn là một trong những đặc sản độc đáo của Việt Nam, còn quốc gia nào thịnh hành món ăn này?

Hestia mang đến sân chơi thú vị mang tên “Pha chế cùng Syrup Đường Đen Hestia”' với quy mô và giải thưởng hấp dẫn.

"Mong một mùa xuân nữa đến với gia đình mang theo hai chữ "bình an"". Vợ NSND Công Lý chia sẻ.

Bên cạnh xôi gấc, gà luộc truyền thống, mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo năm nay bất ngờ xuất hiện tôm hùm, bò steak, salad... Dù thực đơn thay đổi, sự chỉn chu vẫn là cách nhiều gia đình gửi gắm lòng thành trong ngày tiễn Táo quân.

Bạn có thể thử làm nem vuông, phần nhân thêm hải sản để thay đổi khẩu vị, giúp cho mâm cỗ ngày Tết của bạn thêm tươi đẹp, may mắn.

Dịp Tết năm nay, bạn có thể trổ tài làm món thịt đông truyền thống để chiêu đãi người thân và khách quý ghé thăm. Đây là món ăn lạ miệng, thanh mát, kết hợp với dưa, hành muối càng hợp.