Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở Nam Bộ, thịt kho hột vịt gần như là món ăn “mặc định”, xuất hiện từ bữa tất niên cho đến những ngày đầu năm mới. Vì sao món ăn tưởng chừng đơn giản này lại trở thành biểu tượng của sum họp, đủ đầy và no ấm?

Ngoài dưa hành hay thịt đông, cá kho riềng ăn kèm bánh chưng là cách thưởng thức tinh tế, giúp cân bằng vị giác của nhiều gia đình Hà Nội xưa.

Quán ăn của chị Hồng Như tại New York, Mỹ đang thu hút rất đông thực khách khi thêm vào thực đơn nhiều đặc sản ngày tết Nguyên đán Việt Nam.

Nem rán Việt Nam nằm trong 15 món được chuyên gia Michelin chọn cho mâm cỗ năm Ngựa, cùng với nhiều đồ ăn biểu tượng của Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore.

Với người Hàn, ăn gì trong những ngày đầu năm không đơn thuần là chuyện ăn uống mà là một nghi thức đánh dấu sự khởi đầu mới. Tết truyền thống Seollal không ồn ào phô trương, nhưng lại rất chú trọng đến ý nghĩa tinh thần, được gửi gắm trọn vẹn trong từng món ăn quen thuộc.

Bánh chưng là linh hồn Tết cổ truyền nhưng rất dễ hỏng, mốc nếu gặp nồm ẩm hoặc bảo quản sai cách. Nhiều người tiếc của, gọt bỏ phần hỏng để ăn tiếp, song thói quen này tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Dưới đây là các dấu hiệu “báo động đỏ” cần bỏ ngay.

Thuở trước, khi chưa có phong trào phá ruộng lập vườn và thời gian gần đây thì phá vườn làm vuông nuôi tôm sú công nghiệp thì đồng ruộng quê tôi mênh mông bát ngát. Có những cánh đồng nối nhau kéo mút tầm mắt tới tận chân trời.

Không phải ai cũng biết cách cắt bánh chưng đơn giản này.

Thay vì gà luộc truyền thống, món gà cuộn mọc với ba nguyên liệu dễ làm tại nhà là lựa chọn đổi vị hoàn hảo cho mâm cỗ dịp Tết.

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét hay thịt kho quen thuộc, ẩm thực Tết Việt Nam từng có những món ăn cầu kỳ và đầy ý nghĩa mà ngày nay rất ít người còn biết tới.

Với chàng rể châu Phi, Tết cổ truyền Việt Nam mang ý nghĩa đặc biệt, giúp mỗi người cảm nhận được hơi ấm gia đình.

Cá nguyên con tượng trưng cho sự dư dả, mì chân giò mang đến vận may và trường thọ là những món được nhiều người chọn trong dịp năm mới.

Nhiều nhà, nhiều gia đình đang vô tình làm sai cách mà không hề biết.

Với người Trung Quốc, ăn gì trong những ngày đầu năm không chỉ là thói quen, mà là một phần quan trọng của nghi lễ đón Tết.

Từ những bữa tiệc buffet đến cơm gia đình, thực khách tại TP HCM có nhiều lựa chọn ăn uống tại các quán mở cửa xuyên cả kỳ nghỉ Tết Nguyên đán.

Dù cuộc sống hiện đại nhiều thay đổi nhưng các món ăn quen thuộc cỗ Tết miền Bắc vẫn được gìn giữ như một phần căn cốt văn hóa, lưu nếp gia phong.

Với người Nhật, ăn gì trong những ngày đầu năm không phải lựa chọn ngẫu nhiên, mà là một nghi thức mang tính biểu tượng cao. Vì thế, câu hỏi “Ăn gì để gặp may đầu năm ở Nhật Bản?” luôn có lời đáp rất rõ ràng trong mâm cỗ truyền thống mang tên Osechi ryori.

Bánh chưng, bánh tét, canh khổ qua, thịt kho tàu, dưa hành, gà luộc và bắp luộc là những món ăn mang lại sức khỏe, vận may đầu năm.

Ăn gì để gặp may đầu năm ở Việt Nam không phải là câu chuyện mê tín, mà là một nét đẹp văn hóa. Đó là cách người Việt gửi gắm hy vọng vào bữa cơm gia đình, vào những món ăn quen thuộc đã gắn bó qua nhiều thế hệ.

Năm đầu tiên đón Tết xa nhà, Quỳnh Anh, 25 tuổi, dùng những miếng lego nhiều màu sắc để xếp thành khuôn vuông, lót lá chuối bên dưới rồi gói bánh chưng