Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

Top thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, ngừa thiếu máu hiệu quả

1. Hạt bí ngô – Giàu sắt gấp 3 lần thịt bò

Trong 100g hạt bí ngô có chứa 8.8mg sắt, trong khi 100g thịt bò chỉ chứa khoảng 2.7mg sắt. Hạt bí còn giàu magie, kẽm và omega-3 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ.

Cách sử dụng: Có thể ăn trực tiếp, rang giòn hoặc thêm vào salad, cháo, sữa chua.

2. Rau chân vịt (cải bó xôi) – Gấp đôi lượng sắt so với thịt bò

Trong 100g rau chân vịt chứa khoảng 4mg sắt, gần gấp đôi so với thịt bò. Ngoài ra, loại rau này còn giàu vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt.

Cách chế biến: Xào tỏi, nấu canh, làm sinh tố với táo hoặc cam để tăng hiệu quả hấp thụ sắt.

3. Đậu lăng – Nguồn sắt thực vật cực tốt

100g đậu lăng cung cấp 6.6mg sắt, cao hơn cả thịt bò. Đậu lăng còn giàu protein, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. 

Cách chế biến: Nấu súp, làm salad, hầm với thịt gà.

4. Hạt mè (vừng) – Bổ máu, tăng sức đề kháng

100g hạt mè chứa 14.6mg sắt, gấp nhiều lần thịt bò. Ngoài sắt, hạt mè còn giàu canxi và chất chống oxy hóa.

Cách sử dụng: Trộn salad, nấu chè mè đen, rắc lên cơm, bánh mì.

Gợi ý món ăn giúp bổ máu từ thực phẩm giàu sắt, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu

1. Canh rau chân vịt nấu tôm

Nguyên liệu:

200g rau chân vịt

100g tôm tươi

1 muỗng tỏi băm, gia vị vừa đủ

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, ướp gia vị nhẹ.

Phi thơm tỏi, xào tôm rồi thêm nước đun sôi.

Cho rau chân vịt vào, nấu thêm 2 phút là hoàn thành.

2. Súp đậu lăng nấu cà chua

Nguyên liệu:

100g đậu lăng

1 quả cà chua, hành tây, cà rốt

Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu

Cách làm:

Ngâm đậu lăng 2 tiếng rồi luộc chín.

Phi hành tây, thêm cà rốt, cà chua, đậu lăng vào nấu mềm.

Nêm nếm gia vị, ăn nóng giúp bổ máu hiệu quả.

3. Hạt bí rang giòn

Nguyên liệu:

100g hạt bí

1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ô liu

Cách làm:

Rửa sạch hạt bí, để ráo.

Trộn với dầu ô liu, muối, rang trên chảo đến khi giòn.