Thịt lợn xào ớt ngọt
Để chế biến món thịt lợn xào ớt ngọt, đầu tiên, thịt lợn được cắt thành sợi và ướp với rượu nấu ăn, nước tương cùng bột ngô trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, ớt ngọt được bỏ hạt và cắt thành sợi.
Trong một chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào ớt ngọt trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm gừng thái lát và thịt lợn đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt chín đều. Cuối cùng, tắt bếp và nêm thêm một chút muối trước khi dọn ra thưởng thức. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện.
Cải xào
Lá già của cải xanh được loại bỏ, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng và thêm cải xanh vào xào cho đến khi chín. Cuối cùng, chỉ cần thêm một chút muối để tăng hương vị.
Cải xanh không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, phòng chống thiếu máu và giảm mỡ máu. Việc ăn cải xanh thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vịt hầm nấm
Để chế biến món vịt hầm, trước tiên, thịt vịt cần được ngâm trong nước lạnh để loại bỏ tiết. Sau đó, ướp thịt với rượu nấu ăn, nước tương và gừng trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, không cần cho dầu vào chảo, cho thịt vịt vào xào để loại bỏ mỡ thừa. Khi thịt đã săn lại, thêm dưa chua vào xào cho thơm.
Tiếp theo, cho nấm cùng một lượng nước vừa đủ vào chảo, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, hầm trong 40 phút cho đến khi hoàn thành.
