| VIDEO: Về Huế trải nghiệm tinh hoa ẩm thực 3 miền. |
  |
| Diễn ra trong dịp nghỉ lễ và kéo dài đến hết ngày 2/5, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” do Sở Du lịch TP Huế tổ chức, thuộc khuôn khổ Festival Huế và hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia - Huế 2025, với sự tham gia của hơn 70 gian hàng đến từ nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Ảnh: L.H.H.Hải |
    |
| Tại đây, hàng trăm món ăn đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam được chế biến, “trình diễn” và phục vụ trực tiếp thực khách bởi các nghệ nhân, đầu bếp đến từ Quảng Ninh, Quảng Bình, Quảng Trị, Đà Nẵng, Quảng Nam, Lâm Đồng, Đồng Nai, Đắk Nông… Ảnh: L.H.H.Hải |
  |
| Không chỉ giới thiệu món ngon, lễ hội năm nay còn gây chú ý với những màn trình diễn ẩm thực tại chỗ, tái hiện sinh động không gian bếp, phong cách phục vụ và cả những câu chuyện văn hóa gắn với từng món ăn. Ảnh: L.H.H.Hải |
  |
| Điểm đến được chú ý nhất trong không gian lễ hội là khu vực ẩm thực Huế. Tại đây, mỗi món ăn được trình bày tinh tế, đúng kiểu Huế. Đó là những bát cơm hến nhỏ thơm nồng mắm ruốc; bún bò Huế sợi to, nước dùng sậm màu, với lát giò heo béo mềm; bánh bèo trong chén sứ trắng phủ tôm chấy, rưới mỡ hành... Nhiều người không chỉ đến để ăn mà còn nghe những câu chuyện về cách chế biến, cách thưởng thức sao cho đúng vị, đúng “chuẩn” cơm hến, bún bò, bánh bèo, bánh khoái, bánh cuốn... xứ Huế. Ảnh: L.H.H.Hải |
 |
| Điểm mới của lễ hội năm nay là sự xuất hiện của các món cung đình triều Nguyễn như nem công, chả phượng, bát bửu… được các nghệ nhân chế biến ngay tại chỗ. Nhiều người bất ngờ trước những món ăn từng chỉ xuất hiện trong yến tiệc vua chúa thuở xưa, nay được giới thiệu đến đại chúng, mang tới trải nghiệm đáng nhớ cho du khách. (Trong ảnh là món nem công, chả phượng xứ Huế). |
    |
| Bên cạnh đó, khu vực ẩm thực miền Trung, miền Bắc và miền Nam cũng mang đến sự phong phú, hấp dẫn với nhiều món quen thuộc. Ảnh: L.H.H.H-Thế Nghĩa |
 |
| Chị Võ Trang, một du khách đến từ TP Đà Nẵng, chia sẻ rằng, đây không phải lần đầu chị ăn cơm hến ở Huế, nhưng lần này lại có cảm giác rất khác: “Món ăn không chỉ ngon mà còn được trình bày như một tác phẩm. Các đầu bếp còn hướng dẫn cách trộn, cách ăn và giải thích từng nguyên liệu. Tôi cảm giác như đang tham gia một lớp học nhỏ về ẩm thực Huế”. |
 |
| Đặc sản chè Huế. |
    |
| Theo đại diện Ban tổ chức, chương trình năm nay không chỉ hướng đến việc xây dựng hình ảnh Huế là thành phố di sản văn hóa đặc trưng mà còn là điểm đến của tinh hoa ẩm thực hàng đầu cả nước. Qua đó, góp phần khẳng định thương hiệu “Kinh đô ẩm thực” của Huế trong mắt công chúng và du khách. Ảnh: L.H.H.Hải |
