Tại Nhật Bản - nơi phụ nữ nổi tiếng với làn da mịn màng, căng bóng và trẻ lâu - không thiếu những bí quyết làm đẹp đơn giản nhưng hiệu quả. Một trong những thói quen được nhiều người Nhật duy trì hàng tuần chính là ăn súp miso đậu phụ rong biển - món ăn không chỉ thơm ngon mà còn được ví như một loại " collagen tự nhiên " giúp giữ gìn nhan sắc và vóc dáng.
Súp miso là món ăn truyền thống có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người Nhật. Món súp này được nấu từ nước dashi (nước dùng cá bào hoặc rong biển), hòa quyện với miso - một loại tương lên men từ đậu nành - kết hợp cùng đậu phụ non và rong biển. Nghe thì đơn giản, nhưng chính sự kết hợp tinh tế này lại mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe và làn da.
Miso chứa rất nhiều enzyme có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường trao đổi chất. Đặc biệt, quá trình lên men tự nhiên giúp miso trở thành nguồn cung cấp các lợi khuẩn tương tự như probiotic, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp da sáng khỏe từ bên trong. Trong khi đó, đậu phụ là nguồn protein thực vật lành mạnh, ít béo, cung cấp isoflavone - một hoạt chất có khả năng cân bằng nội tiết tố nữ và ngăn ngừa lão hóa da. Rong biển lại chứa nhiều khoáng chất như kẽm, sắt, magie cùng vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa - những "nguyên liệu vàng" cho làn da khỏe mạnh, đều màu.
Điều khiến súp miso trở thành món ăn được ưa chuộng bởi phụ nữ Nhật không chỉ là tác dụng làm đẹp mà còn bởi nó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả . Một bát súp miso nóng hổi có thể tạo cảm giác no nhẹ, giúp hạn chế ăn quá nhiều ở bữa chính. Lượng calo trong món súp này cũng rất thấp, trong khi lại giàu chất dinh dưỡng, điều mà bất kỳ ai đang theo đuổi chế độ ăn sạch (clean eating) đều tìm kiếm.
Hơn nữa, miso và rong biển còn có khả năng giải độc tự nhiên , hỗ trợ gan thải bỏ kim loại nặng và chất độc tích tụ trong cơ thể - yếu tố quan trọng trong việc duy trì làn da trong trẻo, hạn chế mụn và kích ứng.
Phụ nữ Nhật thường duy trì ăn súp miso khoảng 2–3 lần/tuần như một phần không thể thiếu trong thực đơn. Có người dùng vào buổi sáng thay thế món ăn nhẹ, có người dùng kèm bữa trưa để tăng cảm giác no và tốt cho tiêu hóa. Dù bằng cách nào, thì đây cũng là một thói quen lành mạnh, dễ thực hiện mà ai cũng có thể học theo.
