Nguyên liệu:
Gà roti:
- 1 con gà 1-1.5kg
- Hành, tỏi: tùy sở thích
- Gừng: 20gr
- Đường: 10gr
- Nước mắm: 12gr
- Nước tương: 18gr
- Dầu hào: 20gr
- Dầu ăn
- Ngũ vị hương
- Nước dừa: 1 trái.
Topping bánh mì:
- Mỡ hành
- Hành phi
- Rau răm, rau mùi
- Dưa leo
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt làm tư
Ướp gà với các loại gia vị khoảng 30 phút.
Phi thơm hành, tỏi. Cho gà vào rim vàng 2 mặt xong thêm nước dừa vào rim đến khi nước sệt lại là gà chín mềm.
Để riêng phần nước rim, xé nhỏ thịt gà.
Phi thơm hành củ và tỏi, dùng dầu sôi trút vào bát hành lá để làm mỡ hành thơm nức.
Chuẩn bị đầy đủ các loại topping.
Khi ăn, cho gà xé vào bánh mì, chan nước rim gà, thêm xíu nước tương và các loại topping đã chuẩn bị.
Bánh mì gà roti làm theo cách này có vị thơm ngọt, lôi cuốn khiến người khó tính nhất khi ăn cũng phải gật gù khen ngon!
