Ẩm thực

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Các lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.
Xem Bài Gốc: https://www.24h.com.vn/am-thuc/mat-troi-an-ca-k...
Tóm tắt:
  • Cá lóc kho dưa cải có thịt mềm, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ béo tan trong miệng.
  • Nguyên liệu chính gồm cá lóc, dưa cải, riềng, thịt ba chỉ, ớt ngọt và gia vị.
  • Cá lóc được làm sạch, ướp gia vị trong 1 tiếng để thấm đều.
  • Lớp cải chua, thịt ba chỉ, riềng và cá được xếp chồng lên nhau trong nồi.
  • Món ăn hoàn thành thơm ngon, cá chắc, dưa chua quyện cùng, ăn với cơm nóng rất ngon.

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết - 1

Nguyên liệu:

Cá lóc, dưa cải, riềng, thịt ba chỉ, ớt ngọt, gia vị, nước hàng (mật mía), dầu hào, tỏi, bột nghệ, riềng.

Cách làm:

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết - 2

- Cá lóc làm sạch, rửa bằng dấm và muối hạt cho hết nhớt, cắt miếng vừa ăn.

- Tỏi băm nhỏ.

- Ướp cá với: tỏi băm, nước đường, dầu ăn, nước mắm, muối, bột nghệ, dầu hào trong 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết - 3

- Lót 1 lớp cải chua dưới nồi, thêm 1 lớp thịt ba chỉ, 1 lớp riềng, 1 lớp cá trên cùng, cho ớt cắt nhỏ lên trên.

- Kho lửa nhỏ trong khoảng 5 tiếng.

Thành phẩm có một đĩa cá vô cùng thơm ngon, cá chắc, đanh, dai, thịt mỡ trong mềm tan, dưa chua chua quyện cùng miếng cá đậm đà. Ăn cùng cơm nóng siêu ngon!

Thành phẩm có một đĩa cá vô cùng thơm ngon, cá chắc, đanh, dai, thịt mỡ trong mềm tan, dưa chua chua quyện cùng miếng cá đậm đà. Ăn cùng cơm nóng siêu ngon!

Các tin khác

Diễn viên "Hồng lâu mộng" qua đời

Diễn viên kỳ cựu Diệp Lâm Lang qua đời, hưởng thọ 93 tuổi. Bà được nhiều người biết đến qua vai diễn “Lưu lão lão” trong bản truyền hình "Tân hồng lâu mộng".

Hoãn nhiều chương trình nghệ thuật

Nhiều chương trình văn hóa, nghệ thuật, giải trí tạm hoãn, dời lịch vì quốc tang đồng chí Khamtay Siphandone - nguyên Chủ tịch nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào.

Anh trai vượt ngàn chông gai “hot” đến bao giờ?

Trước thềm concert D-3 râm ran lời đồn Anh trai vượt ngàn chông gai hạ nhiệt. Nhưng thực tế chứng minh, hai đêm diễn D-3, D-4 (22 - 23/3 tại TPHCM) vẫn hút hàng chục nghìn khán giả, biển người cuồng nhiệt, sống hết mình cùng các anh tài. Sức nóng của chương trình vượt qua biên giới Việt Nam, thu hút lượng fan đông đảo là Việt kiều, du học sinh. Sau hai đêm diễn nhiều khán giả hò hẹn gặp lại nhau vào tháng 6 tại miền Bắc.

6 tư thế yoga giúp trẻ hóa da

Các tư thế yoga giúp giải tỏa căng thẳng, tăng lưu lượng máu đến vùng đầu, mặt, giúp da hồng hào, căng bóng, làm chậm tốc độ lão hóa.

Số phận hơn 500 bộ áo dài sau Lễ hội Áo dài hoành tráng

Lễ hội Áo dài Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 11 khẳng định quy mô với những con số ấn tượng. Hơn 55 bộ sưu tập áo dài được giới thiệu với hơn 500 mẫu thiết kế độc đáo, mang đến bức tranh đa sắc về tà áo dài Việt Nam. Sau lễ hội, khán giả thắc mắc về số phận của những bộ áo dài.