Nhịn ăn, đặc biệt là các phương pháp như nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting - IF), đã trở thành xu hướng phổ biến trong việc giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người không đạt được kết quả như mong đợi. Dưới đây là những lý do chính khiến nhịn ăn giảm cân thường không thành công.
Cắt giảm khẩu phần ăn triệt để hay nhịn ăn chỉ giúp giảm cân trong thời gian ngắn, dễ tăng cân trở lại.
Thiếu hỗ trợ và tư vấn chuyên môn
Nhiều người thực hiện nhịn ăn mà không có sự hướng dẫn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. Theo Tiến sĩ Adam Gilden, Đại học Colorado, thiếu hỗ trợ chuyên môn có thể dẫn đến thất bại trong việc duy trì chế độ ăn và đạt được mục tiêu giảm cân.
Bù đắp calo quá mức trong thời gian ăn
Một số người có xu hướng ăn quá nhiều trong khoảng thời gian cho phép, dẫn đến việc tiêu thụ calo vượt quá nhu cầu. Điều này làm mất đi hiệu quả của nhịn ăn trong việc tạo ra thâm hụt calo cần thiết để giảm cân.
Mất khối lượng cơ bắp
Nhịn ăn có thể dẫn đến mất khối lượng cơ bắp nếu không kết hợp với luyện tập thể dục, đặc biệt là các bài tập kháng lực. Mất cơ bắp làm giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn.
Để giảm cân, tránh béo phì, cần thiết kế cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học, cân bằng thay vì nhịn ăn cực đoan.
Khó duy trì lâu dài
Một số nghiên cứu cho thấy mặc dù nhịn ăn có thể dẫn đến giảm cân ban đầu, nhưng nhiều người gặp khó khăn trong việc duy trì chế độ ăn này lâu dài, dẫn đến việc tăng cân trở lại.
Không phù hợp với tất cả mọi người
Nhịn ăn không phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người có tiền sử rối loạn ăn uống, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, và người có các vấn đề sức khỏe đặc biệt. Việc áp dụng nhịn ăn mà không cân nhắc đến tình trạng sức khỏe cá nhân có thể gây ra tác dụng phụ.
Nhịn ăn có thể là công cụ hỗ trợ giảm cân hiệu quả đối với một số người, nhưng không phải là giải pháp phù hợp cho tất cả. Để đạt được kết quả tốt nhất, nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
