Trong hành trình chăm sóc tóc, nhiều người sẵn sàng chi tiền cho đủ loại dầu gội đắt đỏ, serum phục hồi hay liệu trình salon cầu kỳ, nhưng lại vô tình bỏ qua một yếu tố quan trọng: dinh dưỡng từ bên trong. Đặc biệt, có những thực phẩm rất quen thuộc, thậm chí bị "coi thường" vì quá phổ biến, lại chính là nền tảng giúp mái tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng hiệu quả. Đậu nành là một ví dụ điển hình.
Từ lâu, đậu nành thường được nhắc đến với lợi ích cho sức khỏe tim mạch hay nội tiết tố nữ, nhưng ít ai để ý rằng đây cũng là "nguyên liệu vàng" cho tóc. Nguyên nhân nằm ở thành phần dinh dưỡng giàu protein, biotin và omega – ba yếu tố then chốt quyết định độ chắc khỏe của sợi tóc.
Trước hết, protein đóng vai trò cốt lõi trong cấu trúc tóc. Sợi tóc được cấu tạo chủ yếu từ keratin – một dạng protein đặc biệt. Khi cơ thể thiếu protein, tóc sẽ trở nên mảnh, yếu, dễ gãy và rụng nhiều hơn, nhất là ở phần ngọn. Đậu nành lại là nguồn protein thực vật hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể. Việc bổ sung đậu nành thường xuyên giúp cung cấp "nguyên liệu thô" để cơ thể tổng hợp keratin, từ đó cải thiện độ dày và độ bền của sợi tóc theo thời gian. Khác với cảm giác "mượt ảo" tức thì từ sản phẩm tạo kiểu, hiệu quả từ protein trong đậu nành đến chậm nhưng bền vững, tác động trực tiếp từ gốc tóc.
Bên cạnh protein, biotin – hay còn gọi là vitamin B7 – cũng là yếu tố không thể thiếu với mái tóc khỏe mạnh. Biotin tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của tóc và móng. Khi thiếu biotin, tóc thường rụng nhiều, mọc chậm và dễ xơ xác. Đậu nành là một trong những thực phẩm thực vật giàu biotin tự nhiên, giúp nuôi dưỡng nang tóc từ bên trong. Việc bổ sung biotin qua thực phẩm được đánh giá là an toàn và dễ hấp thu hơn so với lạm dụng viên uống bổ sung.
Không dừng lại ở đó, đậu nành còn chứa omega, đặc biệt là omega-3 và omega-6 – những axit béo thiết yếu giúp duy trì độ ẩm cho da đầu. Một da đầu khỏe, đủ ẩm sẽ tạo môi trường lý tưởng để tóc phát triển, hạn chế tình trạng khô căng, bong tróc hay viêm da đầu – những nguyên nhân gián tiếp gây rụng tóc kéo dài. Omega còn giúp sợi tóc bóng khỏe hơn, giảm xơ rối và gãy rụng do thiếu dưỡng chất.
Một điểm cộng khác của đậu nành là khả năng hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, đặc biệt với phụ nữ. Những giai đoạn rối loạn hormone như stress kéo dài, sau sinh hay tiền mãn kinh thường khiến tóc rụng nhiều bất thường. Isoflavone trong đậu nành có tác dụng tương tự estrogen thực vật, góp phần ổn định nội tiết, từ đó gián tiếp cải thiện tình trạng rụng tóc do hormone.
Đậu nành cũng rất dễ đưa vào chế độ ăn hằng ngày. Từ sữa đậu nành, đậu phụ, đậu nành luộc, đến các chế phẩm lên men như miso hay natto, mỗi hình thức đều mang lại lợi ích riêng cho sức khỏe và mái tóc. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng với lượng vừa phải, kết hợp cùng chế độ ăn đa dạng để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Trong bối cảnh ngày càng nhiều người đối mặt với tình trạng tóc yếu, rụng nhiều do áp lực cuộc sống và thói quen sinh hoạt thiếu lành mạnh, việc nhìn lại những thực phẩm quen thuộc như đậu nành là điều cần thiết. Không hào nhoáng, không "viral", nhưng chính những dưỡng chất âm thầm này mới là nền móng giúp mái tóc chắc khỏe, dày dặn và bền bỉ theo thời gian.
