Nguyên liệu:
- Cánh gà: 800gr
- Nước ép cam: 4 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
- Cam tươi: 1 quả
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, vỏ cam bào, tỏi xay.
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối và gừng. Sau đó dùng dao khứa nhẹ hai bên phần thịt cánh gà để khi ướp được thấm đều gia vị.
Bước 2: Cho cánh gà vào âu rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại vào trộn đều rồi để nghỉ 2 giờ đồng hồ.
Bước 3: Nướng gà
Lót một tờ giấy nến lên khay rồi xếp đều một lớp lát cam tươi lên. Tiếp đến xếp cánh gà lên trên. Nướng bằng nồi chiên không đầu ở nhiệt độ 180 độ trong 17 phút, sau đó lật cánh gà nướng thêm 7-10 phút nữa.
Nếu muốn cánh gà bóng đẹp thì khi lật mặt chuẩn bị nướng lần hai, phết nhẹ một lớp mật ong lên bề mặt của cánh gà.
Gà chín mềm ngọt, đậm vị, thơm nức.
