Ẩm thực

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Tóm tắt:
  • Nhót có vị chua dễ chế biến thành nhiều món ngon và tốt cho sức khỏe.
  • Canh chua nấu cá với quả nhót tăng thêm hương vị và cảm giác ngon miệng.
  • Bắp cải cuộn nhót xanh là món ăn đơn giản nhưng hương vị khó quên.
  • Canh chua quả nhót với thịt băm mang đến vị chua thanh, hấp dẫn.
  • Các món ăn từ nhót đều dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Canh chua nấu cá với quả nhót

Quả nhót cũng có thể được dùng để nấu canh chua. Vị chua thanh của quả nhót làm tăng thêm hương vị cho món ăn và tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

+ 1 con cá vừa phải

+ 5 – 6 quả nhót

+ Rau thìa là, gừng, hành, cà chua, ớt

+ Gia vị mì chính, hạt nêm, mẻ

Cách làm canh chua nấu cá với quả nhót

Bước 1: Cá đem làm sạch, rửa với muối hoặc chanh, rượu trắng để khử mùi tanh, để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với một chút gia vị hạt nêm, mì chính để cho ngấm trong khoảng 15 phút. Cà chua cắt múi cau; thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ; gừng đem đập, cắt nhỏ.

Mẻ 1 thìa cho thêm nước vào khuấy đều để lọc lấy nước. Nhót chà sạch các lớp bụi phấn trắng, đem rửa sạch.

Bước 2: Cho cá vào rán sơ qua. Đun một nồi nước sôi rồi bạn cho cá đã rán qua vào, cho cà chua, gừng, ớt, chút mẹ đã lọc và thêm nhót vào. Khi nồi canh sôi, bạn hạ lửa nhỏ chút để đun cho tới khi cá chín rồi cho thì là vào.

Món canh chua nấu cá với quả nhót có vị rất đặc trưng, ngọt từ cá, thơm mùi gừng mẻ, hành, thìa là và vị chua chua từ quả nhót.

Ảnh: Việt Cường

Ảnh: Việt Cường

Bắp cải cuộn nhót xanh

Nguyên liệu làm bắp cải cuộn nhót xanh

+ 500gr bắp cải

+ 300gr nhót xanh

+ 1 củ gừng

+ 100gr lá tỏi, rau mùi

+ 100gr ngò rí.

+ Củ đậu

Cách làm bắp cải cuộn nhót xanh

Bước 1: Nhót đem rửa sạch, lau hết các phần vảy trắng ở bên ngoài rồi bổ làm đôi. Bắp cải chọn những lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non rồi đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khoảng 3 ngón tay. Ngò rí, tỏi, gừng đem rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Lấy bắp cải cho nhót kẹp giữa rồi thêm lá tỏi, gừng ngò rí cuộn lại rồi chấm cùng với nước chẩm chéo là thưởng thức. Món ăn làm đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị của chúng thì ăn một lần, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa - 2

Canh chua quả nhót với thịt băm

Nguyên liệu nấu canh chua quả nhót với thịt băm

+ 200gr thịt lợn xay

+ 5 quả nhót

+ 2 quả cà chua

+ 100gr giá đỗ

+ Củ hành tím, nhánh hành lá

+ Gia vị hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm

Cách nấu canh chua quả nhót thịt băm:

Bước 1: Nhót làm sạch hết phần vảy trắng, rửa sạch, đem cắt đôi. Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, giá đỗ đem rửa sạch và thái nhỏ hành.

Bước 2: Cho thìa dầu ăn vào nồi, bạn phi thơm phần hành tím đã thái nhỏ cho tới khi dậy mùi thì đổ thịt lợn xay vào, nêm muối, hạt nêm. Đảo đều tay cho thịt săn lại rồi bạn cho cà chua, nhót vào đảo cùng cho ra nước chua.

Tiếp đó, bạn thêm khoảng 400-500ml nước vào nồi, đậy vung đun đến khi canh sôi. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả phần giá đỗ, hành lá vào đảo đều lên là được.

Món canh này làm đơn giản như với nấu canh cá ở trên. Vị chua chua, thanh thanh của quả nhót sẽ đem lại sự khác lạ cho món ăn và vô cùng đưa cơm khi được ăn kèm cùng với cà muối.

Các tin khác

Ông Nawat bị chỉ trích

Ông Nawat bị chỉ trích vì đăng tải hình ảnh, bình luận ngoại hình của Rachel Gupta - người đẹp Ấn Độ vừa bị tước danh hiệu Hoa hậu Hòa bình Quốc tế 2024. Năm 2022, ông Nawat cũng từng bị fan Việt chỉ trích vì chê bai ngoại hình của người đẹp Đoàn Thiên Ân.

Diễn viên "Hồng lâu mộng" qua đời

Diễn viên kỳ cựu Diệp Lâm Lang qua đời, hưởng thọ 93 tuổi. Bà được nhiều người biết đến qua vai diễn “Lưu lão lão” trong bản truyền hình "Tân hồng lâu mộng".

Hoãn nhiều chương trình nghệ thuật

Nhiều chương trình văn hóa, nghệ thuật, giải trí tạm hoãn, dời lịch vì quốc tang đồng chí Khamtay Siphandone - nguyên Chủ tịch nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào.

Anh trai vượt ngàn chông gai “hot” đến bao giờ?

Trước thềm concert D-3 râm ran lời đồn Anh trai vượt ngàn chông gai hạ nhiệt. Nhưng thực tế chứng minh, hai đêm diễn D-3, D-4 (22 - 23/3 tại TPHCM) vẫn hút hàng chục nghìn khán giả, biển người cuồng nhiệt, sống hết mình cùng các anh tài. Sức nóng của chương trình vượt qua biên giới Việt Nam, thu hút lượng fan đông đảo là Việt kiều, du học sinh. Sau hai đêm diễn nhiều khán giả hò hẹn gặp lại nhau vào tháng 6 tại miền Bắc.

Giới rap Việt chia rẽ

Từ vụ việc tranh cãi của rapper 1ONLY, một bộ phận khán giả rap chỉ trích kịch liệt. Trong khi đó, nhóm còn lại bảo vệ rapper, gọi đây là văn hóa của underground rap.

‘Âm dương lộ’: Kịch bản lỏng lẻo, hù dọa yếu

"Âm dương lộ" được quảng bá rầm rộ, có màn ra mắt ồn ào nhưng chất lượng chưa đáp ứng kỳ vọng. Dù có lợi thế về bối cảnh đẹp, phim vẫn nhận nhiều ý kiến trái chiều vì kịch bản lỏng lẻo, yếu tố kinh dị không hấp dẫn.

Từ cú vấp ngã của Hoài Lâm

Cho đến sản phẩm âm nhạc gần nhất ra mắt, Hoài Lâm vẫn phát huy tốt sở trường nhưng còn thiếu nhiều yếu tố để bắt kịp guồng phát triển của nhạc Việt năm 2025.

Áp lực với các Chị Đẹp

Ngày diễn ra Chị Đẹp concert không còn xa nhưng sức nóng của sự kiện vẫn chưa như mong đợi.