Không cần đến spa hay dùng mỹ phẩm tiền triệu, một chén súp đơn giản vào buổi tối cũng có thể trở thành “vũ khí” dưỡng da chống lão hóa nếu bạn biết chọn đúng nguyên liệu. Và trong danh sách các món ăn “nạp collagen” tự nhiên được nhiều phụ nữ yêu thích hiện nay, súp chân gà hầm với nấm rơm và cà rốt là lựa chọn vừa rẻ vừa hiệu quả.
Chân gà - “kho collagen” bình dân ai cũng mua được
Chân gà không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là nguồn collagen tự nhiên vô cùng phong phú. Lớp da và gân chứa collagen type I và II, giúp cải thiện độ đàn hồi, làm da căng mịn và giảm rõ rệt tình trạng khô sạm, nhăn nheo do tuổi tác. Khi được nấu chậm trong nhiều giờ, các mô liên kết này tiết ra gelatin - dạng collagen dễ hấp thụ vào cơ thể.
Kết hợp với nấm rơm và cà rốt: Đủ dinh dưỡng, thêm vị ngọt tự nhiên
Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu tạo vị, nấm rơm còn giàu chất chống oxy hóa - kẻ thù của lão hóa. Bên cạnh đó, cà rốt bổ sung beta-carotene và vitamin A, hỗ trợ phục hồi cấu trúc da và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng. Khi kết hợp cùng chân gà, bộ ba này tạo nên món súp vừa bổ, vừa ngon miệng lại cực kỳ thân thiện với túi tiền.
Cách nấu súp chân gà hầm nấm rơm và cà rốt
Chân gà rửa sạch, chặt đôi và luộc sơ với gừng để khử mùi. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Cà rốt thái miếng vừa ăn. Cho tất cả vào nồi nước cùng vài lát gừng, hầm nhỏ lửa trong 1,5 - 2 tiếng. Có thể thêm hành ngò, tiêu xay tùy khẩu vị.
Sau thời gian hầm, chân gà mềm rục, nước súp sánh nhẹ, ngọt thanh tự nhiên từ nấm và cà rốt. Đây là món ăn cực kỳ phù hợp cho buổi tối, nhất là khi bạn đang bước qua tuổi 25 - ngưỡng tuổi bắt đầu giảm collagen trong da.
Duy trì món này 2 - 3 lần/tuần, bạn sẽ thấy da cải thiện rõ độ mịn màng, căng bóng và giảm khô ráp, đặc biệt là vùng má, trán. Ngoài ra, móng tay bớt giòn, tóc cũng có thể chắc khỏe hơn nhờ vào lượng collagen và dưỡng chất tự nhiên được cung cấp đều đặn.
