Nguyên liệu:
- 1 con vịt nặng khoảng 2kg.
- Gia vị ướp: 1 củ riềng, 2 củ tỏi, 2 củ hành, 5 củ sả, 1,5 thìa phở đường, 2 thìa phở nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa phở dầu điều, 3 thìa cafe dầu hào.
Cách làm:
Xay nhỏ riềng, sả, hành, tỏi. Trộn đều cùng các gia vị ướp đã chuẩn bị.
Dùng hỗn hợp này xoa đều lên con vịt.
Ướp tối thiểu 1 giờ. Sau đó nhồi phần nguyên liệu còn lại vào bụng vịt. Có thể thêm lá mắc mật cũng rất ngon.
Nướng trong khoảng 60 phút ở nhiệt 160℃ là hoàn thành.
Vịt mềm ngọt, da giòn, thơm nức chấm với xì dầu tỏi ớt siêu hấp dẫn.
Chặt miếng vừa ăn, rắc thêm chút vừng rang tăng thêm độ hấp dẫn.
