Theo EatingWell, phần lớn mọi người đều không ăn đủ lượng chất xơ trong các bữa ăn, nhất là vào bữa sáng khi có quỹ thời gian eo hẹp. Chất xơ đã được chứng minh là có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, ức chế cảm giác thèm ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều, tất cả yếu tố này đều có thể thúc đẩy giảm mỡ, bao gồm cả mỡ nội tạng. Dưới đây là những cách nhanh, gọn giúp bạn tăng cường nhóm chất thiết yếu này vào bữa ăn đầu tiên trong ngày.
Sinh tố xanh
Sinh tố chứa các loại rau xanh là cách lý tưởng để bổ sung chất xơ cũng như các loại vitamin, chất chống oxy hóa cho cơ thể. Các loại rau thường được thêm vào sinh tố có thể kể đến như: cải bó xôi, kale, súp lơ xanh, cần tây,... kết hợp với các loại trái cây như chuối, quả bơ, thanh long, giúp bữa sáng no lâu, giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên sơ chế trước các nguyên liệu, bảo quản ngăn mát, từ tối hôm trước.
Sinh tố xanh là một trong những bữa sáng lý tưởng, được các chuyên gia dinh dưỡng phương Tây đánh giá cao về lợi ích đối với sức khỏe cũng như tốt cho làn da, vóc dáng.
Thêm các loại trái cây, hạt
Táo, ổi, lê, chuối, quả bơ, đu đủ... đều là những loại quả giàu chất xơ, ít calo, có lượng đường không quá cao, giúp tăng cường chuyển hóa, tăng tốc độ trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình tiêu hao mỡ thừa. Tiêu thụ các loại trái cây này vào bữa sáng cũng giúp no lâu hơn, nhờ đó kiểm soát chế độ ăn trong cả ngày hiệu quả hơn.
Ngoài trái cây tươi, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia... cũng chứa nhiều chất xơ và giàu chất béo tốt, giúp tăng cảm giác no.
Ưu tiên tinh bột tốt
So với việc tiêu thụ bánh mì trắng, bún phở thông thường, bánh mì nguyên cám được cho là lý tưởng hơn cho việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao hơn, nhờ đó ổn định đường huyết, giúp no lâu. Ngoài bánh mì nguyên cám, các loại carb tốt chứa nhiều chất xơ lý tưởng cho bữa sáng có thể kể đến như ngô, khoai, yến mạch.
Ưu tiên tinh bột từ các loại rau củ, ngũ cốc nguyên cám giúp tăng chất xơ cho cơ thể trong bữa sáng.
