Giải thưởng là minh chứng cho vị thế ngày càng lớn của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới - nơi truyền thống và sáng tạo giao hòa, tạo nên những hương vị chinh phục thực khách năm châu - Ảnh: Allrecipes
Theo thông tin từ Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, ẩm thực Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn khi được xướng tên ở hạng mục Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á 2025, trong khi thủ đô Hà Nội được trao danh hiệu Điểm đến Thành phố Ẩm thực mới nổi hàng đầu châu Á 2025.
Bà Rina van Staden, giám đốc World Culinary Awards, nhận định: "Các cá nhân và điểm đến chiến thắng năm 2025 là minh chứng cho tinh thần sáng tạo, không ngừng nâng tầm chuẩn mực ẩm thực toàn cầu."
Xứng đáng danh hiệu Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á
Từ góc phố bình dân đến những nhà hàng sang trọng, ẩm thực Việt Nam luôn là bức tranh sống động về văn hóa, lịch sử và con người.
Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện - về vùng đất, về nếp sống và sự hòa hợp giữa thiên nhiên với con người.
Sự đa dạng vùng miền là điểm đặc trưng: phở, bún chả thanh nhã của miền Bắc; bún bò Huế, mì Quảng đậm đà miền Trung; hay bánh xèo, hủ tiếu Nam Vang... - Ảnh: Tasteatlas
Với nguyên liệu tươi ngon, hương vị cân bằng và triết lý coi trọng sự hài hòa, ẩm thực Việt ngày càng được giới chuyên gia, đầu bếp và du khách quốc tế đánh giá cao. Sự kết hợp giữa ngọt - chua - mặn - cay cùng thảo mộc tự nhiên không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn thể hiện tinh thần tinh tế, sáng tạo của người Việt.
"Việt Nam được biết đến với nền ẩm thực phong phú, đa dạng vùng miền và đậm đà bản sắc dân tộc.
Từ những món ăn truyền thống như phở, bún chả, nem rán, bánh mì… đến các món ăn sáng tạo mang hơi thở hiện đại, ẩm thực Việt luôn mang đến trải nghiệm hài hòa giữa hương vị, màu sắc và nghệ thuật trình bày" - World Culinary Awards nhận xét.
Không chỉ dừng lại ở giải thưởng quốc gia, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) cũng góp phần làm rạng danh Việt Nam khi Lễ hội Văn hóa Ẩm thực - Món ngon các nước được trao danh hiệu Lễ hội Ẩm thực hàng đầu thế giới 2025.
Việt Nam cũng là nước từng nhận danh hiệu Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á vào năm 2022 - Ảnh: Tasteatlas
Sự kiện thường niên này không chỉ là nơi tôn vinh sự phong phú của ẩm thực Việt mà còn là cầu nối văn hóa, giới thiệu bản sắc dân tộc tới bạn bè quốc tế.
Bên cạnh đó, khách sạn Capella Hà Nội tiếp tục ghi dấu ấn khi được vinh danh là Địa điểm phục vụ brunch (bữa giữa sáng và trưa) tốt nhất thế giới 2025, khẳng định đẳng cấp và khả năng vươn tầm quốc tế của ngành dịch vụ - khách sạn Việt Nam.
Việc liên tiếp được tôn vinh bởi World Culinary Awards và Michelin Guide cho thấy ẩm thực Việt Nam không chỉ là niềm tự hào văn hóa mà còn là nguồn sức mạnh mềm trong quảng bá hình ảnh quốc gia.
Từ những gánh hàng rong giản dị đến nhà hàng đạt sao Michelin, Việt Nam đang dần khẳng định vị thế "thiên đường ẩm thực mới của châu Á" - nơi mỗi hương vị đều kể câu chuyện về con người, văn hóa và tinh thần hiếu khách.
Khi thế giới tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đậm tính bản địa và bền vững, Việt Nam - với kho tàng món ngon và triết lý "ẩm thực là sự hài hòa" - đang bước những bước vững chắc trên hành trình trở thành ngôi sao mới trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
