Nguyên liệu:
- Cá rô phi lê (có thể thay thế bằng cá trắm, cá lăng hoặc các loại cá khác)
- Rau thì là
- Trứng gà
- Bột mì hoặc bột chiên giòn
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Cá phi lê rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, muối, đường, 1 quả trứng, thì là, bột chiên giòn.
Làm nóng chảo dầu, chiên cá trên lửa vừa.
Chiên vàng giòn để ăn luôn hoặc chiên sơ rồi cấp đông, khi ăn làm nóng bằng nồi chiên không dầu cũng rất tiện lợi.
Chấm nước mắm gừng ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon hết xảy.
