Ẩm thực

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

Tóm tắt:
  • Chân gà xào cay phù hợp làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm.
  • Nguyên liệu gồm chân gà, sả, gừng, lá chanh, hành, tỏi, ớt, và nước sốt gia vị.
  • Chân gà luộc chín, sau đó xào với hành, tỏi, ớt, lá chanh, và nước sốt.
  • Nước sốt gồm sa tế tôm, tương ớt, xì dầu, nước mắm, đường, tiêu.
  • Món ăn có vị cay nồng, mềm, hấp dẫn, dễ chế biến.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo - 1

Nguyên liệu:

- Chân gà: 1kg

- Sả đập dập: 9 cây

- Gừng: 1 củ nhỏ, thái mỏng

- Lá chanh: 10 lá

- Hành tím: 2 củ thái mỏng

- Tỏi: 1 củ băm nhỏ

- Ớt sừng: 5 quả luộc chín, xay nhuyễn

- Ớt đỏ cay: tuỳ thích

- Nước xốt xào gà: 3 muỗng canh sa tế tôm, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo - 2

Cách làm:

Chân gà cắt bỏ móng, chặt đôi, rửa sạch nhiều lần với muối. Nấu nước sôi cùng sả và gừng, cho chân gà vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo.

Chân gà cắt bỏ móng, chặt đôi, rửa sạch nhiều lần với muối. Nấu nước sôi cùng sả và gừng, cho chân gà vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo.

Cho màu dầu điều vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi, tiếp đến cho ớt xay nhuyễn, ớt quả, lá chanh và chân gà vào đảo đều. Thêm nước xốt xào gà và 2 chén nước lọc vào đảo đều đến khi chân gà thấm và mềm, nước xốt sệt sệt lại thì tắt bếp.

Cho màu dầu điều vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi, tiếp đến cho ớt xay nhuyễn, ớt quả, lá chanh và chân gà vào đảo đều. Thêm nước xốt xào gà và 2 chén nước lọc vào đảo đều đến khi chân gà thấm và mềm, nước xốt sệt sệt lại thì tắt bếp.

Chân gà chín mềm, đậm vị rất "cuốn".

Chân gà chín mềm, đậm vị rất "cuốn".

Các tin khác

Giá của một lời quảng cáo sai sự thật

Từng có hàng loạt ngôi sao quốc tế bị phạt, chỉ trích, thậm chí mất trắng hình ảnh vì quảng cáo sai sự thật. Phía sau những lời tung hô "thần kỳ" là hàng loạt chiêu trò đánh lừa thị giác và niềm tin người tiêu dùng.

Nước mắt của Trung uý, ca sĩ Đoàn Hồng Hạnh

Trung uý Đoàn Hồng Hạnh xúc động kể lại kỷ niệm một lần ra Trường Sa hát, người lính trẻ đã khóc và nói: "Các chị đừng về. Em chỉ muốn các chị ở đây mãi để hát thế này".