Mới đây, tại chương trình Have a sip, nghệ sĩ Trường Giang đã chia sẻ về món đồ uống yêu thích của mình là cold brew (cà phê ủ lạnh): "Ngày xưa tôi rất thích uống cà phê nhưng không uống được vì bị nhịp tim tăng nhanh, mệt mỏi, nguyên cả ngày không làm việc được.
Trường Giang
Tôi chuyển sang uống trà thảo mộc các kiểu nhưng không thấy thích, thấy bình thường quá. Tôi uống americano thì thấy cũng giống cà phê dão của Việt Nam, không đặc sắc.
Tôi thử uống sang cold brew và tự làm ở nhà. Uống trong 7 ngày, tôi thấy phù hợp với tôi. Nhịp tim tôi vẫn bình thường, không mệt và giúp tôi giảm cân. Từ đó tôi uống cold brew.
Tôi là người đơn giản trong mọi thứ. Kể cả làm nghệ thuật tôi cũng đơn giản. Không phải tôi không biết gì, không có kiến thức mà đơn giản mà là phải học rất nhiều, học mỗi ngày để tìm đến được sự đơn giản.
Ngày xưa, lúc mới bước chân lên Sài Gòn, tôi ghét sashimi (hải sản sống), thấy nó ghê quá, đã là đồ sống còn có mùi tanh. Nhưng bây giờ món đó lại là lựa chọn hàng đầu của tôi. Kể cả đi Mỹ, đi Úc tôi cũng phải ăn sashimi".
Tiếp đó, Trường Giang chia sẻ quan điểm làm nghề: "Từ trước tới giờ trong mọi công việc, từ nghệ thuật tới mở nhà hàng, tôi đều chưa bao giờ nghĩ tới việc phải ủ mưu để đẩy mọi thứ lên.
Tôi làm mọi thứ đề tùy cái duyên, đến bằng sự chân thành. Tôi không bao giờ ủ mưu, tính toán. Ví dụ, làm đồ ăn cho vợ con hay bạn bè tới nhà, tôi ưu tiên hai thứ hàng đầu là mùi vị và hình thức. Vị của đồ ăn phải ngon, hấp dẫn và hình thức trình bày phải đẹp mắt. Cái gì chưa tốt thì tôi làm lại.
Bây giờ ngồi coi lại các vai diễn điện ảnh của mình, tôi thấy rất tệ vì lúc đó tôi diễn chưa tốt, học kém. Giờ tôi phải học mỗi ngày, cứ ra đường là phải học. Sự chân thành là cần thiết nhưng tư duy không có sẽ làm tối cả tác phẩm, nên cần phải học. Tôi rất thích đi học, thích được học.
Học để tiến lên, bước tiếp. Trong người chỉ có từng ấy năng lượng, dùng hết là thôi, phải đi học để tiếp thêm năng lượng, bước thêm bậc thang nữa. Không ai muốn ở một chỗ, phải bước tiếp, đi lên".
