Phụ nữ Pháp nổi tiếng với phong cách ăn uống thông minh, luôn chọn những loại thực phẩm nhỏ xíu nhưng lợi ích lại không hề nhỏ. Trong số đó, việt quất (blueberry) chính là loại trái cây “nhỏ mà có võ” được ví như “thần dược chống lão hoá” và bí kíp giữ eo mà nhiều cô gái châu Âu mê mệt.
Việt quất - Nhỏ xíu mà giàu polyphenol, giảm mỡ bụng
Việt quất thuộc top trái cây giàu polyphenol tự nhiên, nhóm chất chống oxy hoá mạnh giúp trung hoà gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hoá, hỗ trợ da duy trì độ căng mịn.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy ăn việt quất đều đặn có thể giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ chuyển hoá mỡ bụng nhẹ nhàng. Nhờ đó, dân Pháp hay thêm vài nắm việt quất trong thực đơn sáng vừa ngon miệng, vừa giữ eo thon gọn.
Gái Pháp thường mix việt quất tươi cùng sữa chua Hy Lạp, granola hoặc salad xanh. Ai thích ngọt thì cho thêm chút mật ong, hoặc xay sinh tố uống buổi sáng. Vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ, không gắt nên rất dễ ăn.
Lưu ý nhỏ để việt quất phát huy “sức mạnh”
- Mỗi tuần chỉ cần ăn 2-3 lần, khoảng 1 nắm tay (50-70g) mỗi lần là đủ.
- Ưu tiên việt quất tươi, hoặc đông lạnh giữ nguyên dinh dưỡng hạn chế siro/đồ chế biến sẵn nhiều đường.
- Kết hợp uống đủ nước, ăn thêm các loại hạt giàu chất béo tốt để cơ thể hấp thụ polyphenol hiệu quả hơn.
