Mới đây, vợ chồng người Nhật Bản Madoka và Fumitake đến Việt Nam du lịch theo lời mời của người bạn cũ Kiki (tên thật là Kazuki Matsumoto) - YouTuber người Nhật đang sống tại Việt Nam.
Kiki thành thạo tiếng Việt và am hiểu về văn hóa địa phương. Anh sở hữu kênh YouTube gần 160.000 người theo dõi và thường xuyên chia sẻ trải nghiệm về du lịch, ẩm thực Việt Nam ở nhiều vùng miền.
Theo Kiki, Madoka vốn yêu thích ẩm thực Việt, đặc biệt là các loại gia vị như nước mắm, ớt, rau mùi. Cô từng mong có ngày được thưởng thức các món Việt ngay tại Việt Nam.
Đây là lần đầu tiên Madoka và Fumitake đặt chân đến Việt Nam. Sau khi hạ cánh ở TPHCM và dừng chân tại đây khoảng 8 tiếng, họ tiếp tục di chuyển tới Đà Nẵng. Lần đầu tiên trải nghiệm ngồi xe máy tại Việt Nam, cặp đôi không khỏi phấn khích, liên tục reo hò khi di chuyển trên các con phố.
Món rau muống xào tỏi khiến du khách Nhật thích thú (Ảnh: Chụp màn hình).
Tại Đà Nẵng, họ lưu trú 2 đêm. Đêm đầu tiên, sau khi nhận phòng khách sạn lúc 23h, Kiki đã đưa hai người bạn đi ăn khuya. Món đầu tiên được mang ra là rau muống xào tỏi - một món ăn giản dị nhưng nổi bật trong ẩm thực Việt.
Vừa nếm thử, Madoka đã lập tức bày tỏ sự thích thú, không ngừng vỗ tay và thốt lên lời khen ngợi. Cô chia sẻ với Kiki và chồng rằng cô đặc biệt yêu thích những món ăn như thế này. Fumitake cũng đồng tình, vừa ăn vừa liên tục gắp thêm vì thấy món ăn quá ngon.
Không chỉ được lòng du khách nước ngoài, rau muống xào tỏi còn được chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas xếp hạng là một trong 100 món rau ngon nhất thế giới vào tháng 3 vừa qua và hiện được chấm 4,4/5 sao trên trang web ẩm thực này.
Theo Taste Atlas, món rau muống xào tỏi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Việt Nam. Dù chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường và dầu hào, món ăn vẫn tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Cặp đôi vừa ăn vừa tấm tắc khen (Ảnh: Chụp màn hình).
Madoka cho biết, tại Nhật, không phải lúc nào cũng có thể mua được rau muống. Có những khi cô rất thèm món này nhưng không tìm được nguyên liệu. Với cô, rau muống xào tỏi hoàn toàn xứng đáng được xếp ngang hàng với các món nổi tiếng khác của Việt Nam như bánh mì hay phở.
Món tiếp theo trong bữa khuya là đậu phụ rán ăn kèm lá tía tô và mắm tôm. Trước khi ăn, Kiki cẩn thận giới thiệu với hai vị khách Nhật về mắm tôm - loại gia vị có mùi đặc trưng, khó ngửi lúc đầu nhưng càng ăn càng thấy "ghiền". Anh so sánh mắm tôm với natto - món đậu tương lên men nổi tiếng của Nhật.
Madoka chia sẻ cô từng ngửi thấy mùi mắm tôm trong nhà hàng ở Nhật, nên không quá lạ lẫm. Ban đầu mùi hơi khó chịu, nhưng khi ăn lại thấy ngon bất ngờ. Cô cho rằng, đậu phụ khi chấm với mắm tôm sẽ nổi bật hương vị hơn hẳn so với khi dùng nước tương.
Cặp đôi còn dành nhiều lời khen cho món đậu phụ rán chấm mắm tôm (Ảnh: Chụp màn hình).
Điều thú vị là Fumitake xuất thân từ một gia đình có truyền thống làm đậu phụ tại Nhật, nhưng anh cũng không khỏi bất ngờ với món đậu rán giòn nóng hổi tại Việt Nam. Khi ăn kèm lá tía tô và chấm mắm tôm, hương vị của món ăn như được nâng lên một tầm mới.
Bên cạnh đó, cả nhóm còn thưởng thức thêm các món như tôm sốt bơ tỏi và gỏi rau càng cua thịt bò. Điều khiến các vị khách Nhật ấn tượng là nguyên liệu được sử dụng trong bữa ăn đều tươi ngon và chế biến một cách tinh tế.
