Nguyên liệu:
- 400g thịt đùi gà, băm nhỏ
- 200g sụn gà băm nhỏ
- Gia vị: bột canh, tiêu xay tuỳ khẩu vị
- 1.5 - 2 thìa bột năng/ bột ngô
- 1 thìa dầu ăn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ
- 1/2 bắp ngô ngọt thái mỏng hạt
- 1/2 củ cà rốt thái nhỏ.
Cách làm:
Trộn đều nguyên liệu đã chuẩn bị.
Viên chả thành từng viên hình tròn, dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt.
Làm nóng dầu ăn rồi chiên vàng đều 2 mặt.
Chả có độ mềm của thịt đùi gà, lại có độ giòn sần sật của phần sụn rất hấp dẫn
