Nguyên liệu:
- Gà: phần đùi hoặc ức gà đều được
- Bí ngô, nấm, cải thảo (có thể thay đổi loại rau củ tùy sở thích)
- Tỏi băm, gừng, muối, dầu hào, nước tương, hạt tiêu, rượu nấu ăn, ớt, bột năng.
Cách làm:
- Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa bột năng, tỏi băm, gừng, muối, dầu hào, nước tương, hạt tiêu, rượu nấu ăn khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt.
- Xếp rau củ vào đáy nồi.
- Trút phần gà đã ướp lên trên.
- Hấp khoảng 30 phút là được.
- Rắc thêm hành lá hoặc rau thơm lên trên là xong.
Thành phẩm: Gà mềm ngọt, mọng nước, rau củ chín vừa, thanh và ngọt tự nhiên.
