Nguyên liệu:
- 1 trái thanh long
- Tôm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- Hành phi, ớt, rau mùi
- Phồng tôm
Cách làm:
- Tôm hấp chín, bóc vỏ, xẻ đôi.
- Thanh long nên chọn quả cứng, tươi để giữ được độ giòn và vị chua thanh. Dùng dao bổ đôi, khứa phần thịt quả thành hình vuông rồi múc ra bát, giữ phần vỏ để đựng gỏi.
- Trộn đều 2 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm.
- Xếp thanh long đã cắt vào vỏ, rưới đều mắm đường lên, thêm tôm, hành phi, rau mùi.
Ăn cùng bánh phồng tôm chiên giòn rất hấp dẫn.
