Enoshima không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, đền thờ linh thiêng mà còn bởi nền ẩm thực đặc sắc. Đặc sản của vùng này là shirasu (cá cơm con) được đánh bắt tươi sống và xuất hiện trong rất nhiều món ăn, từ cơm shirasu truyền thống đến… kem shirasu.
Món kem với rất nhiều cá cơm con (Ảnh: X/@besuko_).
Món kem này mang tên "Shirasu Soft", có giá 550 yên/cây (gần 100.000 đồng). Điểm đặc biệt của món kem này chính là những chú cá cơm rắc đầy trên ly kem. Khi cầm trên tay, thực khách có thể giật mình bởi hàng chục cặp mắt li ti như đang nhìn chằm chằm vào mình.
Dù vẻ ngoài có thể khiến nhiều người e dè, kem shirasu lại là sự kết hợp hài hòa giữa độ ngọt béo của kem tươi với chút mặn nhẹ từ cá cơm, tạo nên hương vị cân bằng.
Ngoài vị vani truyền thống, loại kem này còn có vị vani kết hợp trà xanh (Ảnh: Instagram/@boyeatsworld).
Kem shirasu sử dụng kem tươi hương vani nhưng mang màu xám nhạt, khá giống với màu của cá cơm. Phần cá không có mùi tanh hay hậu vị nặng mà mang đến chút dư vị mặn mà, tạo cảm giác mới lạ so với những món kem thông thường.
Nhiều thực khách sau khi nếm thử đã nhận xét rằng đây là một trải nghiệm vị giác bất ngờ, khi cá cơm nhỏ có vị mặn nhẹ và kết cấu mềm mại, kết hợp với kem lạnh tạo ra sự đối lập thú vị.
Blogger du lịch Katie Cerezo mô tả: "Nó có vị như làn gió biển, nhẹ nhàng, sảng khoái. Phần kem thì thật sự ngon".
Mỗi cây kem có giá gần 100.000 đồng (Ảnh: Sara Fujimura).
Ngoài loại kem lạ miệng này, các quán ăn ở Enoshima còn nổi tiếng với cơm shirasu (shirasu don), đặc biệt là nama shirasu don (cơm shirasu tươi sống). Tuy nhiên, món ăn này được phục vụ theo mùa đánh bắt. Tại đây còn có kamaage shirasu don với cá cơm được luộc sơ, giúp giữ trọn hương vị và kết cấu của cá.
