Nguyên liệu:
- Mực tươi
- Tôm
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Hành tây
- Phô mai
- Sốt Mayonnaise
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Sữa đặc
- Bánh đa nem
- Trứng gà
Cách làm:
Tôm, mực rửa sạch, cắt hạt lựu, chần sơ với nước sôi rồi vớt ra để ráo.
Hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Ngô tách hạt.
Xào hành tây, cà rốt, ngô ngọt cùng chút hạt nêm, hạt tiêu đến khi vừa chín tới.
Bột chiên giòn đập cùng 1 quả trứng đánh tan, pha loãng với nước lọc.
Phô mai cắt khúc dài. Tôm, mực trộn cùng rau củ với sốt Mayonnaise cùng 1 thìa sữa đặc.
Cuốn nem.
Cuốn xong nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn pha loãng rồi lăn thêm 1 lớp bột chiên xù. Để nem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem đi chiên. Lưu ý chiên trên nền nhiệt trung bình thấp để không bị cháy.
Nem hải sản giòn rụm, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà rất ngon. Món ăn hấp dẫn này đặc biệt hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.
