Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện"

Cá om dưa theo công thức này có phần thịt mềm dai, hài hòa giữa các vị chua cay mặn ngọt, ăn rất tốn cơm.

Nguyên liệu:

- Cá trắm: 500gram (1 khúc giữa)

- Sả: 2 củ

- Hành tây tím: 1/2 củ

- Cà chua: 1 quả

- Dưa chua: 1 bát ăn cơm

- Rau thì là, ngổ

- 150ml bia

- Hạt nêm, xì dầu, tiêu, tương ớt, đường.

Cách làm:

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện" - 2

Cá rửa sạch, để ráo.

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện" - 3

Pha nước ướp cá: 2 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh nước dưa + 1/2 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê tương ớt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường. Cho tất cả gia vị vào bát và khuấy đều.

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện" - 4

Ướp gia vị vào cá trong vòng 20-30 phút cho ngấm.

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện" - 5

Món cá om cực đơn giản, tốn cơm khiến người lười ăn nhất cũng "nghiện" - 6

Sả đập dập và xé sợi. Ngổ, thì là rửa sạch thái khúc. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành tây tím thái lát. Xếp sả xuống dưới đáy chảo, thêm lần lượt dưa chua và cà chua vào. Tiếp đó cho cá, hành tây + rau ngổ và thì là.