Ẩm thực

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần củ sen:

- Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đều tay. Có thể cắt rời hoặc để nguyên khoanh rồi chẻ đôi không đứt để dễ kẹp thịt.

Phần nhân thịt:

- Thịt băm

- Gừng băm nhuyễn

- Hành baro thái nhỏ

- 1 quả trứng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngũ vị hương, 1 thìa bột năng, trộn tất cả thật đều.

Phần bột chiên:

 - Bột năng : bột mì theo tỉ lệ 1:1

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 chút bột nở

- Thêm nước trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn như sữa chua

- Thêm 1 thìa dầu ăn khuấy đều

- Nếu không có bột nở, bạn có thể thay nước bằng bia để tạo độ xốp

- Để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị nhồi thịt.

Cách làm:

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 2

- Kẹp một lớp thịt mỏng giữa hai lát củ sen, hoặc nhồi vào giữa lát củ sen nếu không cắt rời. 

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 3

- Làm nóng dầu ăn, nhúng từng miếng củ sen đã kẹp thịt vào phần bột đã chuẩn bị, cho vào chảo chiên lần 1 ở lửa vừa khoảng 3–4 phút. Vớt ra để ráo.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 4

- Chiên lần 2 ở lửa lớn thêm 1–2 phút cho lớp vỏ vàng giòn, bắt mắt.

Thành phẩm: Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Thành phẩm: Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Các tin khác

Bi kịch của 2 vợ chồng diễn viên Tuyết Ni vừa qua đời

Sự ra đi liên tiếp của nữ diễn viên gạo cội Tuyết Ni và chồng - đạo diễn hành động Đường Giai - khiến giới giải trí Hong Kong (Trung Quốc) chấn động. Sau hơn nửa thế kỷ gắn bó như hình với bóng, cặp sao khép lại cuộc đời bằng kết thúc đầy bi thương, để lại nỗi tiếc thương trong lòng đồng nghiệp và khán giả.

Nhã Phương mang thai con thứ 3?

Sự thay đổi khác biệt của diễn viên Nhã Phương gần đây khiến netizen nghi ngờ cô đang có tin vui.

Tiktoker Tiến "Bịp" bị bắt

Hải Phòng - Nguyễn Thành Long, được nhiều người biết đến với biệt danh Tiến "Bịp'', bị bắt khi đang sử dụng ma túy cùng hai người khác, ngày 8/7.

Làn sóng tranh cãi về BlackPink

Dù bùng nổ trong hai đêm concert mở màn tour DEADLINE tại Hàn Quốc, BlackPink vẫn vấp phải làn sóng tranh cãi xoay quanh cấu trúc chương trình và chất lượng trải nghiệm khán giả.

Hoa hậu Vũ Thị Hoa: "Tôi biết ơn chồng"

“Gia đình không chỉ là chốn bình yên để tôi trở về mà còn là nền tảng để tôi vững vàng bước ra thế giới, lan tỏa những giá trị tốt đẹp bằng một trái tim đầy yêu thương và biết ơn”, hoa hậu Vũ Thị Hoa nói.