Nguyên liệu:
- 200gr rau cải cúc
- 100gr tôm tươi
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước lọc
- 100gr bột chiên giòn
- 50gr bột mì
- 1 thìa phở giấm trắng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
Rau cải cúc nhặt sạch, thái khúc khoảng 2cm. Tôm tươi đã bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ sống lưng. Trộn đều hỗn hợp 200ml nước lọc, 100g bột chiên giòn, 50g bột mỳ, 2 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ, 1 thìa phở giấm trắng, 1 quả trứng gà. Sau đó thêm tôm và rau vào trộn đều.
Cho dầu vào chảo đã làm nóng già. Múc từng muôi hỗn hợp rau đã trộn vào vào chảo rồi chiên vàng giòn ở lửa nhỏ. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị.
Thành phẩm giòn ngon, hấp dẫn khiến những ai lười ăn rau cũng cảm thấy thích thú.
