Đó chính là lá húng quế – loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt – thường được dùng ăn kèm các món nước như bún, phở hay thêm vào các món xào, món luộc để dậy mùi.
Trên thế giới, có rất nhiều giống húng quế khác nhau, mỗi giống có hương vị và màu sắc lá khác nhau. Tuy nhiên, ở Việt Nam, húng quế thường được biết đến với loại lá xanh đậm, có mùi thơm nồng đặc trưng. Ảnh: Tiki
“Thảo dược tinh thần” từ một loại rau gia vị, hỗ trợ người mất ngủ
Theo y học cổ truyền, húng quế có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ấm cơ thể, tiêu đờm, giảm ho, an thần và điều hòa khí huyết. Trong khi đó, các nghiên cứu hiện đại cho thấy, trong lá húng quế chứa các hợp chất eugenol, linalool và camphor – những chất có khả năng làm dịu hệ thần kinh trung ương, giúp giảm stress, chống lo âu và hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên.
Ngoài ra, húng quế còn được biết đến như một loại “adaptogen” – thảo dược giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng bằng cách điều hòa hormone cortisol (hormone gây stress) và giảm phản ứng tiêu cực của cơ thể khi phải chịu áp lực kéo dài.
Cách sử dụng húng quế để hỗ trợ tinh thần và giấc ngủ
Bạn không cần dùng nhiều – chỉ cần một nắm nhỏ húng quế tươi mỗi ngày cũng đủ để cảm nhận sự thay đổi tích cực. Dưới đây là một số cách đơn giản và dễ áp dụng:
Trà húng quế: Dùng một ít lá húng quế tươi (hoặc khô) hãm với nước sôi trong 5-7 phút. Uống ấm vào buổi tối sẽ giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn.
Nước chanh húng quế: Vắt chanh tươi, thêm vài lá húng quế xé nhỏ và một thìa mật ong vào nước ấm – món uống thanh lọc vừa giải khát vừa giúp đầu óc thư giãn.
Tất cả những gì bạn cần là:
- ½ chén nước cốt chanh tươi
- 1 lít nước lạnh
- 1 chén lá húng quế tươi
- Lá Stevia để tăng hương vị
Pizza Húng quế
Húng quế trong món ăn: Dùng húng quế để rắc lên bún, phở, hủ tiếu, canh rau hoặc làm món rau trộn với đậu phụ, cà chua. Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe tinh thần.
Trong món đặc sản bún bò Huế, húng quế góp phần làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn nổi tiếng này. Ảnh: Crystalbay
Khi kết hợp với tôm, thịt và rau sống, húng quế mang lại hương vị tươi mới cho món gỏi cuốn. Ảnh: FB
Húng quế là loại rau gia vị không thể thiếu trong một số món ăn. Ảnh minh họa
