Nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Điểm nổi bật nhất của bắp cải tím chính là hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao, đặc biệt là anthocyanin – sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng của nó. Anthocyanin thuộc nhóm flavonoid, có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch. Ngoài ra, bắp cải tím còn chứa vitamin C và vitamin A, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh.
Vì những lợi ích của nó, bạn nên đưa loại rau này vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình.
Bắp cải tím làm món gì ngon?
Bắp cải tím xào chay
Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của bắp cải tím cùng vị bùi bùi của tàu hũ ky lan tỏa trong miệng. Chính sự cân bằng giữa các thành phần không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, thăng hoa về mặt vị giác.
Salad bắp cải tím
Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức nó kèm với bánh mì để có một bữa trưa đầy đủ hoặc thưởng thức món salad nguyên bản.
Gỏi bắp cải tím
Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể xào thêm một chút thịt bò rồi đem bóp gỏi. Trộn đều bắp cải tím với thịt bò sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon với hương vị hài hòa và độc đáo.
Bắp cải tím xào thịt
Bắp cải tím được thái thành từng miếng vừa ăn, xào chung với thịt tạo ra một món ăn đầy bổ dưỡng.
Nước ép bắp cải tím
Ngoài dùng để chế biến món ăn, bắp cải tím còn có thể đem ép lấy nước. Nước ép bắp cải tím là một thức uống thơm ngon và dễ uống, đem đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
