Sau khi sân khấu mang tên mình ngưng hoạt động, MC Cát Tường mở quán cà phê ở Gò Vấp, tại nhà riêng, để tiếp tục làm việc, gặp gỡ khán giả và ổn định lại kinh tế.
Quán cà phê của Cát Tường gây tò mò vì cách trang trí đặc biệt: tường lộ gạch, mái tôn rỉ sét, trần nhà sùi vữa... Chị nói nhiều người chưa đến quán, chỉ xem qua hình ảnh, còn lầm tưởng đây là nhà kho. Nhưng khi vào rồi, khách mới thấy quán tuy "cũ" nhưng sạch sẽ, ngăn nắp và được chủ quán cố ý thiết kế theo phong cách của những năm 1977.
"Âm nhạc trong quán cũng được chọn lọc kỹ, thường là nhạc Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên, Làn Sóng Xanh... tạo cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn", Cát Tường nói.
MC Quang Bảo đến ủng hộ quán cà phê của Cát Tường.
MC cho biết, sau nửa tháng hoạt động, quán đã có lượng khách ổn định, đông vào buổi sáng và buổi tối.
"Quán mở cửa từ 6h sáng đến 22h. Buổi sáng đông khách lớn tuổi đi tập thể dục ghé uống cà phê, buổi tối thì có nhiều bạn trẻ đến vì tò mò hoặc biết đến quán qua các video review. Có người đến vì yêu thích không gian, có người vì hâm mộ tôi", chị cho hay.
Theo Cát Tường, từ ngày khai trương, chị luôn sắp xếp thời gian có mặt tại quán để quan sát, trò chuyện với khách, lắng nghe phản hồi và ghi nhận góp ý.
"Làm dâu trăm họ rất mệt. Dù cố gắng để mọi thứ hoàn hảo, tôi vẫn thỉnh thoảng nhận được lời chê", chị bày tỏ.
Thời gian đầu, Cát Tường rất lo lắng, sợ sau ba ngày khai trương khách sẽ không quay lại. Chị thấy may mắn vì hiện quán đã có lượng khách quen ổn định, khách mới cũng tăng lên mỗi ngày.
Quán của Cát Tường có diện tích nhỏ, chỉ khoảng 120 m2 nhưng thuê khoảng 10 nhân viên. Đa số họ là người từng làm ở sân khấu Cát Tường, đã quen cách làm việc của chị, rất chăm chỉ và có trách nhiệm.
"Ban đầu, tôi tính mở mô hình gia đình, chỉ cần 4 người. Sau đó vì thương nhân viên mất việc sau khi sân khấu đóng cửa nên tôi gọi họ về làm tiếp", chị nói.
Dù đông nhân viên, mỗi ngày Cát Tường vẫn dậy từ 5h30, làm việc đến khuya, gần như không có thời gian nghỉ ngơi hay đi du lịch. Chị vẫn lo lắng doanh thu quán không đủ trả lương cho mọi người vì giá bán bình dân, khoảng 25.000 - 30.000 đồng cho mỗi phần đồ uống.
Tiết Cương bận chăm con nhỏ vẫn tranh thủ ghé quán thưởng thức cà phê.
Tuy mệt vì vừa phải đi quay phim vừa quản lý quán, Cát Tường cảm thấy vui vì đang đi đúng hướng. Mục tiêu của chị là giữ được khoảng 40–50% lượng khách so với ngày khai trương và dần làm hài lòng tất cả khách hàng.
Trước khi mở quán cà phê, Cát Tường từng thành lập sân khấu riêng vào tháng 9/2024, cùng hai người bạn. Sân khấu hoạt động khoảng 7 tháng thì tạm ngưng do gặp nhiều khó khăn như thiếu chỗ đậu xe, tình hình kinh doanh không thuận lợi. Dù vậy, chị cho biết vẫn chưa từ bỏ và đang tìm địa điểm mới để tiếp tục.
