Nguyên liệu:
- Cá cơm khô
- Lạc
- Tỏi băm
- Nước mắm, đường, tương ớt, lá chanh.
Cách làm:
- Cá cơm khô rửa sạch, chiên vàng giòn.
- Lạc rang chín giòn.
- Pha hỗn hợp nước sốt: trộn đều 2 thìa nước mắm + 3 thìa đường + thìa tỏi băm + 1 thìa tương ớt.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho lạc và cá khô vào đảo đều.
- Cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều để cá và lạc ngấm gia vị.
- Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm lá chanh thái chỉ vào là hoàn thành.
Cá khô rim tỏi ớt theo cách này ăn cùng cơm nóng hay ăn vặt đều ngon đến chẳng muốn dừng!
