Nguyên liệu:
- 200gr tôm
- 100gr thịt xay
- Đậu hũ: 1 túi
- Gia vị ướp: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, hành tím, hành lá.
- Nước sốt: Phi thơm hành, tỏi, 50ml nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 50ml nước bột năng.
Cách làm:
Ướp tôm băm và thịt xay với hạt nêm, đường, hạt tiêu, hành tím và hành lá.
Thái đậu hũ non thành những khoanh tròn, cho nhân tôm thịt vào giữa. Chừa 1 khoanh nhỏ trống ở giữa để bước sau thêm trứng gà.
Đem hấp trong 10 phút.
Sau 10 phút, cho 1 lòng đỏ trứng vào giữa.
Hấp thêm 5 phút nữa.
Trộn đều phần nước sốt đã chuẩn bị. Rưới phần nước sốt lên bề mặt món ăn, rắc thêm hành lá để tăng phần hấp dẫn và hương vị.
