Phố cổ Hà Nội về cơ bản là một cỗ máy thời gian hình mê cung, mỗi góc phố đều thì thầm những câu chuyện xưa, trong khi không khí tràn ngập hương thơm khó cưỡng của nhiều món ngon danh tiếng.
Phở Khôi Hói
Không gian quán giản dị, bàn ghế luôn đông khách, và những tô phở chính là thứ níu chân thực khách. Hãy quên đi những miếng thịt bò thông thường - tại đây, du khách có thể thỏa sức sáng tạo với những miếng thịt bò mềm hơn như bắp bò, và thậm chí có thể tự chọn cách chế biến. Nước dùng nóng hổi, sợi phở dai dai, và tiếng ồn ào của phố xá bên ngoài tạo nên một khung cảnh Hà Nội đúng chất
Bánh cuốn Bà Xuân
Đầu bếp chế biến món bánh cuốn tinh tế với nhân thịt heo băm và mộc nhĩ. Ngoài ra còn có phiên bản bánh cuốn với trứng chần mềm. Chả giò và xúc xích là những món ăn kèm phổ biến, ngon nhất khi dùng với rau thơm tươi, ớt, chanh hoặc tỏi tùy khẩu vị. Đây là bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng
Phở bò Lâm
Những người dậy sớm sẽ tìm thấy quán phở bò được yêu thích này mở cửa từ 5 giờ 30 sáng đến giữa buổi sáng, hoặc cho đến khi hết thịt và nước dùng trong ngày. Nguyên liệu tươi ngon được sử dụng trong phần gân bò đặc trưng, một phần thịt được đánh giá cao bởi thịt mềm và gân dai. Để thưởng thức món ăn địa phương truyền thống, hãy gọi phở kèm trứng và quẩy
Phở Gia Truyền
Có rất nhiều lựa chọn phong phú, từ phở tái nạm đến phở tái và phở tái chín. Thưởng thức cùng bánh quẩy giòn rụm. Để thêm phần hấp dẫn, hãy thêm lòng đỏ trứng gà để có một kết thúc đậm đà, thỏa mãn
Phở gà Nguyệt
Phở gà ở đây được phục vụ với nhiều loại thịt khác nhau, nhưng phần đùi mềm được ưa chuộng nhất, hoàn hảo cho cả món súp và món khô. Thực khách có thể kết hợp đùi gà với cánh gà hoặc cánh gà với ức gà, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Mở cửa đến tận nửa đêm, quán là lựa chọn phổ biến cho những thực khách ăn khuya
Bánh cuốn Bà Hoành
Đây là một trong những cửa hàng đông khách nhất khu vực nhờ món bánh cuốn. Bánh cuốn được hấp theo yêu cầu, cuốn quanh thịt băm và nấm hương. Quán còn phục vụ bún chả, một món ăn địa phương được ưa chuộng khác
Bún chả Đắc Kim
Nước chấm - một loại nước mắm ớt ngọt với xoài xanh ngâm chua thái mỏng - là sự kết hợp hoàn hảo với bún chả, bún riêu, thịt heo nướng và chả giò đầy đặn. Kết quả là một sự kết hợp cân bằng giữa vị thịt đậm đà, vị ngọt thanh và vị chua thanh mát
Tuyết Bún Chả 34
Quán này nổi tiếng với món bún chả với thịt heo nướng theo yêu cầu. Thực khách chấm bún vào nước dùng đậm đà và thường ăn kèm thêm một chiếc gỏi cuốn giòn rụm
Phở bò Ấu Triệu
Quán ăn nhỏ này có không gian tối giản, chỉ thêu tên quán trên đồng phục nhân viên. Nhưng món phở bò ở đây xứng đáng để xếp hàng: thịt bò băm, sườn non và gân bò mềm, tất cả hòa quyện trong nước dùng xương đậm đà, bánh phở và hành lá. Đơn giản, đậm đà hương vị, và chính là món ăn sáng lý tưởng
Bún chả Hương Liên
Giống như tên gọi, quán ăn này trưng bày ảnh của những vị khách nổi tiếng và phục vụ "Combo Obama", gồm một cuốn chả hải sản chiên, một tô bún chả đặc trưng của quán và một chai bia Hà Nội mà cựu Tổng thống Mỹ từng thưởng thức. Bún chả mang đến sự kết hợp mộc mạc của thịt heo nướng, những miếng thịt viên mềm ngọt, rau thơm và rau xà lách giòn tan. Ngoài ra còn có món thịt heo xiên nướng đậm đà hương vị.
ẢNH: MICHELIN
