Ẩm thực

"Xiên bẩn" nở rộ ở Hà Nội, khách vây kín từ hàng rong tới quán buffet

Tóm tắt:
  • Phố Núi Trúc, Hà Nội, nổi tiếng với nhiều xe bán xiên que, món ăn tương đối phổ biến trong giới học sinh, sinh viên.
  • Các món xiên que được bán với giá từ 2.000-15.000 đồng, thu hút thực khách chủ yếu là học sinh.
  • Nhiều quán sử dụng dầu chiên đã đổi màu, có thể gây hại cho sức khỏe.
  • Cảnh báo từ Cục An toàn thực phẩm cho biết 70-80% thức ăn đường phố nhiễm khuẩn E.coli.
  • Khách hàng vẫn chọn ăn "xiên bẩn" do giá rẻ và hương vị hấp dẫn, mặc dù có nguy cơ không an toàn.
W-xiên bẩn 11.JPG.jpg
Buổi chiều, dọc phố Núi Trúc (Ba Đình, Hà Nội) xuất hiện tới 4-5 xe hàng rong và cửa hàng bán các món xiên que - món ăn được học sinh, sinh viên quen gọi là "xiên bẩn". Phố Núi Trúc được giới trẻ truyền tai nhau là nơi quy tụ "xiên bẩn cao cấp" bởi nhiều hàng rong và cửa hàng được trang trí khá bắt mắt, bày bán đa dạng đồ ăn. Tại đây có nhiều cửa hàng bán xiên que dạng buffet "giá học sinh, sinh viên". 
Các loại xiên đủ màu sắc, hình dạng được đặt trong từng khay inox nhưng "lộ thiên", nằm ngay ở vỉa hè con phố đông đúc xe cộ, không có bất cứ màng bọc che chắn nào. Đa phần đều chưa rã đông.
W-xiên bẩn 12.JPG.jpg
Các món được chiên dầu ngay tại chỗ. Thực khách chủ yếu là học sinh các trường trung học cách đó không xa, tìm tới ăn vặt sau giờ tan học. Mỗi xiên có giá 2.000-10.000 đồng, thịt nướng, lạp xưởng thì có giá 13.000-15.000 đồng tùy loại.
Các món đồ này được gọi tên là tôm viên, cá viên, bò viên, gà viên, phô mai chiên... nhưng theo chủ quán thì "đều làm từ thịt". 
W-xiên bẩn 8.JPG.jpg
Cầm que bò viên xiên nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, nữ sinh T.L. (lớp 8) liên tục khen ngon. "Mấy hôm nay se lạnh, em ăn món này cuốn lắm. Có hôm em ăn hết 20.000-30.000 đồng 'xiên bẩn'. Ăn no là em đi học tiếp. Mỗi tuần em với các bạn ăn 2-3 lần", L. nói.
Khi được hỏi, gọi là "xiên bẩn" sao vẫn ăn, L. và nhóm bạn đáp ngay: "Vì nó ngon, tiện và rẻ ạ". Nhóm bạn nói thêm: "Ăn ít thế này chắc không sao, có phải ngày nào em cũng ăn đâu".
W-vườn sân thượng tphcm 6.jpg
Theo quan sát của phóng viên, nhiều chảo dầu chiên của các quán hàng rong đã đổi màu. Theo khuyến cáo, khi dầu ăn được sử dụng quá lâu trong nhiệt độ cao có thể biến đổi thành axit dạng béo không có lợi cho sức khỏe, khiến người ăn dễ mắc phải các chứng đầy hơi, khó tiêu. 
W-xiên bẩn 5.JPG.jpg
Một người dân tại phố Núi Trúc cho biết, trước đây, dọc con phố này có 5-7 hàng rong bán xiên chiên. Sau nhiều lần cơ quan chức năng kiểm tra xử lý, một số người thuê cửa hàng để bán. "Từ 17h-21, 22h rất đông người ăn, khách đứng và đỗ xe kín vỉa hè, tràn cả ra lòng đường. Nhà nào ở cạnh quán thì mùi dầu ăn bốc sang khét lẹt, khó chịu lắm", người này cho biết.
W-vườn sân thượng tphcm 3.jpg
Trên đường Xuân Thủy (Cầu Giấy, Hà Nội), đoạn qua cổng trường Đại học Sư Phạm Hà Nội từ 16h thường xuất hiện nhiều hàng rong bán xiên chiên. 
vuon san thuong tphcm 7 45666.jpg
Không khó bắt gặp những xe hàng rong mà túi cá viên, bò viên, dầu ăn không nhãn mác được đặt ngay dưới đất.
W-xiên bẩn 10.JPG.jpg
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, 70-80% thức ăn đường phố, bao gồm cả đồ ăn vặt ở cổng trường được xác định bị nhiễm khuẩn Ecoli. Đây là loại vi khuẩn gây tiêu chảy, bệnh đường ruột và khuẩn tả.
W-vườn sân thượng tphcm 9.jpg
Với các món ăn đường phố như xiên chiên, thực khách nên cẩn trọng để tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Các tin khác

Ông Nawat bị chỉ trích

Ông Nawat bị chỉ trích vì đăng tải hình ảnh, bình luận ngoại hình của Rachel Gupta - người đẹp Ấn Độ vừa bị tước danh hiệu Hoa hậu Hòa bình Quốc tế 2024. Năm 2022, ông Nawat cũng từng bị fan Việt chỉ trích vì chê bai ngoại hình của người đẹp Đoàn Thiên Ân.

Diễn viên "Hồng lâu mộng" qua đời

Diễn viên kỳ cựu Diệp Lâm Lang qua đời, hưởng thọ 93 tuổi. Bà được nhiều người biết đến qua vai diễn “Lưu lão lão” trong bản truyền hình "Tân hồng lâu mộng".

Hoãn nhiều chương trình nghệ thuật

Nhiều chương trình văn hóa, nghệ thuật, giải trí tạm hoãn, dời lịch vì quốc tang đồng chí Khamtay Siphandone - nguyên Chủ tịch nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào.

Không cứu nổi Bạch Tuyết

Với kinh phí 270 triệu USD, bản live-action của "Snow White" được đầu tư hoành tráng về hình ảnh và âm nhạc. Song, dự án lớn của Disney lại bị chê vì kịch bản kém hấp dẫn, đang đối diện khả năng thua lỗ.

Phim của Trấn Thành chỉ bán được 2 vé

Riêng trong ngày 23/3, “Bộ tứ báo thủ” của Trấn Thành chỉ còn 2 suất chiếu. Đến 27/3, bộ phim chính thức rời rạp, kết thúc sứ mệnh tại rạp Việt.